Werner Schulz lớn lên ở Zwickau là con của một chủ hãng chuyên chở độc lập từ một gia đình Dân chủ Xã hội.[2] Hồi nhỏ ông không được cha cho phép tham dự Đoàn thiếu niên Đảng (Junge Pioniere). Sau khi lấy bằng tú tài cùng với bằng thợ máy đầu xe lửa, 1968 ông theo học ngành Kỹ thuật thực phẩm tại Humboldt-Universität zu Berlin, kết thúc 1972 với bằng kỹ sư. Từ 1974 ông làm việc cho Humboldt-Universität.